深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策 腹泻仍是威胁全球公共健康的重大消化道疾病，严重时可因脱水及钠、钾等电解质紊乱导致循环衰竭与器官损伤。马齿苋（Portulaca oleracea L.）作为传统药食同源植物，富含黄酮、生物碱、萜类及不饱和脂肪酸等活性成分，具有清热解毒与肠道保护功效。现代药理研究证实，其提取物可通过调节NF-κB、PI3K/AKT等通路发挥抗炎与屏障修复作用。益生菌发酵是提升植物基食品功能性的绿色加工技术，可通过微生物生物转化提高活性物质的生物利用度并产生协同益生效应。然而，目前关于益生菌发酵对马齿苋化学轮廓的系统影响，及其在急性腹泻模型中的治疗效力与多靶点调控机制研究仍显不足。本研究旨在整合非靶向代谢组学与转录组学，系统阐释植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）与枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）共发酵马齿苋（FP）的代谢重塑特征，并深入探究其对番泻叶诱导急性腹泻的肠道保护机制。 研究采用植物乳杆菌Zhang-LL与枯草芽孢杆菌SH1对马齿苋水煎液进行1:1共发酵（37°C，5天）。利用UHPLC

上一篇： 特别关注｜铁死亡在肝纤维化进展和治疗中的...

下一篇： 肝上长 “油” 别不当回事！每天吃点番茄...